Er jeres team klar til at tage udfordringen op i en kulinarisk dyst?
I vores kokkeskole på Fyn bliver I udfordret i teams til at kreere den ultimative 4-retters middag, der skal imponere med sin smag og præsentation. Vores erfarne kokke vurderer løbende jeres kreationer med skarpt øje for detaljerne, inspireret af de kulinariske konkurrencer, man ser på TV.
Afhængigt af årstiden vil I dykke ned i et hav af lokale råvarer: Vildt fra de fynske godser, friskfanget fisk fra Kerteminde, premium kød fra Grambogaard, eksotiske svampe fra de sydfynske skove, sprøde asparges og meget andet fra Fyns larder.
Det er en konkurrence og en teambuilding-øvelse med plads til grin og gode stunder. I kokkeskolen lægges der vægt på teambuilding i hvert team, hvor samarbejde om et fantastisk slutresultat er nøglen. Denne fynske kulinariske udfordring vil teste jeres fokus og evne til at samarbejde under pres. Selv i køkkenets hektiske omgivelser er der altid rum til sjov og afslapning. Vores professionelle kokke og tjenere står klar til at vejlede jer gennem hele forløbet, og hvert holds arbejde bedømmes efter hver ret. Det team, der samler flest point ved den sidste ret, erklæres som vinderne af kokkeskolen.
Efter nogle intense timer i køkkenet, vil menuen blive nydt i vores hyggelige restaurant.
Programforslag (kan tilpasses)
16.00 – 16.30: Ankomst, velkomst med kaffe og sødt.
16.30 – 17.00: Introduktion til dagens menu og opskrifter. Opdeling i grupper (4 hold) og start.
17.00 – 19.30: Tilberedning af 4-retters menu i grupper, hvor retterne forberedes til de sidste finesser og anretning.
19.30 – 22.00: Middag, hvor hver gruppe fuldender og anretter deres retter undervejs. Der gives point for smag, præsentation og teamwork gennem kokkeskolen.
Prisen inkluderer Velkomst med kaffe og sødt, alle råvarer, vejledning og servering af kokke og tjenere samt en præmie til det vindende team.
Drikkevarer som vand, øl og vin afregnes efter forbrug under kokkeskolen. Ved middagen er der mulighed for at tilkøbe en nøje udvalgt vinmenu.
